Vad är xylitol?
Xylitol är en naturlig substans som finns i frukt och grönsaker, och det förekommer också naturligt i våra kroppar. Med lika sötma, smak och volym till socker kan den användas på många av samma sätt. Det har också 40 procent färre kalorier än socker, enligt Life Extension Foundation.
Högt dagligt intag kan leda till diarré på grund av dess laxerande egenskaper. Observera att xylitol är giftigt för hundar så var noga med att inte dela någon xylitolinnehållande mat med dina husdjur.
Detta mikronäringsämnestest kontrollerar vitamin B12, D, E, Magnesium, koppar, selen & zink. Få dina resultat på 2-5 dagar från ett ackrediterat laboratorium med gratis frakt, Beställ idag för 30% rabatt.
Hälsofördelar med xylitol
Xylitol för diabetes
Xylitol kan hjälpa människor att uppnå stabilare blodsockernivåer, enligt Journal of Medicinal Food. Det kan också vara fördelaktigt vid förebyggande och behandling av typ 2-diabetes, enligt en studie av Journal of Clinical Biochemistry and NutritionTrusted Source.
Xylitol för munhälsa
Regelbunden användning av xylitol gör att hålrumsbildande bakterier svälter och dör av med nästan 75 procent, enligt en studie i Iranian Journal of MicrobiologyTrusted Source. Det ökar också flödet av saliv och skapar en mer alkalisk miljö. Enligt Journal of Dental ResearchTrusted Source är det mest viktigt att du utsätts för xylitol under dagen. För att förhindra hålrum rekommenderar California Dental Association (CDA) användningen av xylitolinnehållande produkter tre till fem gånger dagligen, för ett totalt intag på fem gram.
Xylitol för öron- och övre luftvägsinfektioner
Xylitol hämmar tillväxten av bakterierna Streptococcus pneumoniae. Denna bakterie är en viktig orsak till mellanöratinfektioner och bihåleinflammation. En analys av Cochrane CollaborationTrusted Source visar att barn som konsumerade xylitol i tuggummi, sirap eller sugtabletter två gånger om dagen minskade risken för öroninfektioner med 25 procent.
Det finns inga långsiktiga säkerhetsdata för xylitol. Men xylitol har godkänts för säkerhet av ett antal byråer. Dessa inkluderar U.S. Food and Drug Administration, Världshälsoorganisationens gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser och Europeiska unionens vetenskapliga kommitté för livsmedel.
Vad är erytritol?
Detta sötningare förekommer naturligt i många frukter. Det finns också i svamp och livsmedel som härrör från jäsning, som vin, ost och sojasås. Det används ofta som ett bulksötningsmedel i livsmedel med reducerat kaloriinnehåll, och det har ingen eftersmak.
Det som skiljer det åt är att det inte har några kalorier och verkar inte orsaka samma matsmältningsproblem som andra sockeralkoholer. Men att konsumera det kan leda till sura uppstötningar och främja uttorkning och förlust av elektrolyter.
Hälsofördelar med erytritol
Erytritol för diabetes
En studie i Acta Diabetologica föreslog att erytritol kan vara en föredragen sockerersättning för personer med diabetes.
Erytritol för munhälsa
Liksom andra sockeralkoholer leder erytritol inte till karies.
Erytritol som antioxidant
Forskare i en studie i Nutrition hittadeErytritolatt fungera som en stark antioxidant med en gynnsam effekt på blodkärlen.
| xylitol | Erytritol | |
|---|---|---|
| Kalorijämförelse med socker | Xylitol innehåller 40% mindre kalorier än socker. | Erytritol har det lägsta kaloriinnehållet av något naturligt sötningsprogram på 0,2 kalorier per gram. Detta innebär att den innehåller 95% mindre kalorier än socker. |
| Smakprofil | Av alla naturliga sockeralternativ ger Xylitol den närmaste smaken och konsistensen till socker. Xylitol har inte en eftersmak som stevia som finns i många socker alternativa blandningar. | Beroende på din ansökan kan du märka att Erythritol har en "kylande effekt"/mentolförnimmelse. Detta reduceras vid bakning - men om du lägger till te eller kaffe kan det märkas. Bortsett från "kyleffekten" har Erythritol inte en eftersmak somStevia, som finns i många socker alternativa blandningar. |
| Fördelar | Som ett sockeralternativ matchar Xylitol sötman av socker samtidigt som den innehåller 40% mindre kalorier - bra för vikthantering. Xylitol är perfekt för dem som är känsliga för förändringar i deras blodsocker som diabetiker eller de som minskar sitt kolhydratintag utan att vilja offra söta godisar. Regelbunden konsumtion av xylitol kan också orsaka att hålrumsbildande bakterier svälter och dör av med nästan 75 procent, samt ökar flödet av saliv och skapar en mer alkalisk miljö - vilket är goda nyheter för våra tänder och förhindrar karies. | Erytritol undertrycker tillväxten av orala bakterier, såsom Streptococcus, som bildar en biofilm på tänderna och orsakar karies. Hämning av mikrobiell tillväxt leder till en minskning av syran som produceras av tarmen. På så sätt utvecklar tänderna inte karies och plack. Erytritol är perfekt för dem som är känsliga för förändringar i deras blodsocker som diabetiker eller de som minskar sitt kolhydratintag utan att vilja offra söta godisar. Erytritol smälter lätt i tarmen. Det har också ett mycket lågt glykemiskt index. Det är därför du har mindre surhet och flatulens när du väljer erytritol framför andra sockerersättning. |
| Sötma nivå jämfört med socker | Xylitol har lika sötma, smak och volym till socker, och kan användas på många av samma sätt. | Erytritol är bara ca 70% så sött som socker, jämfört med Xylitol som har samma sötma som socker. I de flesta lågkolhydratbakning kan du fortfarande konvertera 1:1 (från socker som anges i receptet) eftersom volymen är densamma, men den blir bara något mindre söt. |
| Var kommer det ifrån? | Xylitol finns naturligt i en mängd olika frukter & grönsaker som bär, plommon, jordgubbar, pumpa & till och med blomkål! Det förekommer också naturligt i våra kroppar. Xylitol som säljs kommersiellt kommer nu från råvaror som björkträ & majskolv. | Erytritol kom ursprungligen från en mängd olika växtkällor som frukt (t.ex. päron, druvor & meloner), grönsaker & fermenterade livsmedelsprodukter (t.ex. sake och vin). Erytritol är nu tillverkat av majsbaserade produkter. |
| Andra överväganden. | Xylitol är giftigt för hundar - Vi föreslår om du äger hundar att du väljer Erythritol istället, men om hundar inte är en hänsyn till dig, vår preferens är alltid Xylitol. | Nej - Erytritol är inte giftigt för hundar. |
xylitol vs erytritol smak
Det har undersökts att Erythritol är bättre när det gäller:
Bättre eftersmak,
föredraget sockerersättning för personer med diabetes,
främjar munhälsa och leder inte till karies, och xylitol hjälper också till att förebygga håligheter och minskar plackbildning.
Orsakar mindre matsmältningsbesvär. (till skillnad från Xylitol har gastrointestinala biverkningar från xylitol, såsom gas, uppblåsthet och diarré, och matsmältningsstress)
Erytritol har en lägre GI än Xylitol
Xylitol innehåller 2,4 kalorier per gram medan Erythritol innehåller 0,2 kalorier per gram.
Xylitol är 100% söt som socker. Erytritol är 70% sött som socker
Även om de båda finns naturligt i frukt och växter, går de igenom olika processer när de produceras kommersiellt för användning som sötningsmedel. Erytritol produceras vanligtvis genom jäsning av ett annat naturligt socker, glukos, medan xylitol extraheras från majskol eller träd
Referenser:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
För bulk erytritol, vänligen kontakta oss via e-post:herbext@undersun.com.cn
