Naturliga källor till Astaxanthin
De naturliga källorna tillastaxantinär alger, jäst, lax, öring, krill, räkor och kräftor. Astaxanthin från olika mikroorganismkällor presenteras i tabell 1. Det kommersiella astaxanthinet kommer huvudsakligen från Phaffia-jäst, Haematococcus och genom kemisk syntes. Haematococcus pluvialis är en av de bästa källorna till naturligt astaxantin [17,18,19,20]. Astaxanthinhalten i vilda och odlade laxfiskar visas i figur 1.
Bland de vilda laxfiskarna rapporterades det maximala innehållet av astaxanthin hos vilda Oncorhynchus-arter i intervallet 26–38 mg / kg kött i sockeye-lax medan låg astaxanthinhalt rapporterades i chum [20]. Astaxanthinhalten i odlad atlantlax rapporterades som 6–8 mg / kg kött. Astaxanthin finns på den europeiska marknaden (6 mg / kg kött) och den japanska marknaden (25 mg / kg kött) från stor öring. Räkor, krabba och lax kan fungera som kostkällor för astaxanthin [20]. Vildfångad lax är en bra källa till astaxanthin.
För att få 3,6 mg astaxantin kan man äta 165 gram lax per dag. Astaxantintillskott vid 3,6 mg per dag kan vara till nytta för hälsan enligt Iwamoto et al.
bord 1
Mikroorganismkällor till astaxantin.
| Källor | Astaxanthin (%) på torrvikt |
|---|---|
| Chlorophyceae | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(Lokal isolering) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 2.7 |
| Klorokock | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| Ulva lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repens | 0.02 |
| Alphaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(J H) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labyrinthulomycetes | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus clarkia | 0.015 |
Astaxanthin som en antioxidant
Astaxanthin har visat sig ha mer antioxidantkraft än betakaroten, lutein, zeaxantin, vitamin E och vitamin C
Antioxidanter bekämpar oxidativ stress genom att ta bort fria radikaler som försöker skada ditt hjärta, hjärna, leder, hud, ögon och uthållighet
Bästa källor för Astaxanthin
Astaxanthin är ansvarig för den rödrosa nyansen av lax, röd öring, hummer, krabba, räkor och mer
I din stormarknad finns den högsta naturliga nivån av astaxanthin i vild stillahavssockelax
Astaxanthin i krillolja
Krill Oil är en utmärkt källa till astaxanthin, samtidigt som den innehåller Omega-3-fettsyror DHA och EPA
Astaxanthin hjälper till att stabilisera DHA och EPA, vilket gör det mer biotillgängligt för människor
I sin tur ger Omega-3-fettsyror fördelar för ditt hjärta och hjärna
De bästa källorna för Astaxanthin
Hur kan du få all astaxantin du behöver för att skörda fördelarna? Astaxanthin, som andra karotenoider, levererar pigmentfärger tillsammans med stöd för god hälsa - men astaxanthin har kallats "kungen av karotenoider" och som sådan ger en levande röd-rosa nyans till en rad marina liv. Astaxanthin hjälper till och med laxen att bli skickliga simmare, vilket ger fisken den energi de behöver för att simma uppströms.
De flesta av dessa naturliga källor till astaxanthin finns i din lokala livsmedelsbutik, inklusive sockeye lax, röd öring, hummer, räkor, kräftor, krabba, laxrom och röda havsrämen. Av dessa proteiner finns astaxanthin i sin högsta koncentration i vild stillahavssockelax, som innehåller 26-38 mg astaxanthin jämfört med 6-8 mg i odlad atlantlax. Anledningen till denna skillnad är att det vilda marina livet konsumerar den verkligaste formen av astaxanthin - mikroalger. Medan odlad fisk konsumerar främst kommersiellt tillverkade livsmedelstillsatser som innehåller syntetiskt astaxantin.
Så tydligt lärdomarna här är att köpa vild lax när den är tillgänglig, speciellt om du vill ha en mer robust dos av astaxanthin. Men även om du äter uteslutande vild lax, måste du konsumera cirka 6 gram (165 gram) dagligen för att få en 3,6 mg dos astaxanthin, den mängd som studier visar att du behöver för att se några verkliga fördelar. Nu blir frågan, om lax inte är den absolut bästa källan för astaxanthin, vad är det?
Astaxanthin Rich Vegetarisk mat
| Mängd Astaxanthin i lax& Salmonoider | |||
|---|---|---|---|
| typ | mg astaxantin per kg kött | mg astaxantin i 3 uns portion | |
| 1. | Vild Sockeye lax | 38 | 3.2 |
| 2. | Odlad regnbågsöring | 25 | 2.1 |
| 3. | Wild Coho lax | 21 | 1.8 |
| 4. | Odlad atlantisk lax | 9 | 0.8 |
| 5. | Wild Arctic Char | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Odlad arktisk röding | 8 | 0.7 |
| 7. | Vildrosa lax | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook lax | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum lax | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu lax | 4 | 0.3 |
| Mat | Astaxantinkoncentration (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Arktisk räka (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Phaffia-jäst (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Gröna alger (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. Kräftor
17. Krabba
18. Hummer
19. Räkor (varma vattensorter)
20. Röd snapper
För bulk astaxanthin, vänligen kontakta oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referenser: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
