Är stevia extrakt ett artificiellt sötningsötning
Steviaär hundratals gånger sötare än socker och har inga kalorier. Det kommer från en växt, så vissa anser att det är en "naturlig", snarare än ett artificiellt sötning. (Aspartam och sukralos är däremot helt kokta i ett labb.)
Stevia är ett växtbaserat sötningsanläggning – men är det dåligt för dig? Vår näringsfysiolog har domen om denna kontroversiella ingrediens.
Regnbågen av sockersubstitut – i rosa, blå, gula eller gröna paket – har långsamt expanderat varje decennium. Jag har funnit att människor tenderar att klumpa ihop de olika typerna, särskilt när det gäller deras påstådda hälsoeffekter.
Men FDA klassificerar faktiskt stevia (den gröna) annorlunda, och Center for Science in the Public Interest ger det en av endast två "säkra" betyg i sin ersättningsjämförelse. Så är stevia ett säkert eller säkrare alternativ än socker eller andra sockerersättning? Jag grävde i den senaste forskningen för att ta reda på det.
Är stevia bladextrakt dåligt för dig
FDATrusted Source säger att stevia glykosider, såsom Reb-A, är "allmänt erkända som säkra.". De har inte godkänt helblads stevia eller rå steviaextrakt för användning i bearbetade livsmedel och drycker på grund av brist på säkerhetsinformation.
Det finns en oro för att rå stevia ört kan skada dina njurar, reproduktionssystem, och kardiovaskulära system. Det kan också sänka blodtrycket för lågt eller interagera med mediciner som sänker blodsockret.
Även om stevia anses vara säkert för personer med diabetes, bör varumärken som innehåller dextros eller maltodextrin behandlas med försiktighet.
Dextros är glukos, och maltodextrin är en stärkelse. Dessa ingredienser lägger till små mängder kolhydrater och kalorier. Sockeralkoholer kan också tippa kolhydratantalet något.
Om du använder stevia då och då kanske det inte räcker för att påverka ditt blodsocker. Men om du använder det hela dagen, lägger kolhydraterna ihop.
Stevia konstgjord sötningare biverkningar
1. Kan orsaka gastrointestinala problem
Vissa tror att intaget av mycket raffinerade stevia kan leda till illamående. Steviosides i stevia kan irritera magen och orsaka uppblåsthet eller minska din aptit. Studier spekulerar i olika konstgjorda sötningsmedels roll för att främja gastrointestinala problem, även om vi behöver mer forskning för att fastställa sambandet. Man tror också att konsumtionen av stevia kan leda till diarré och potentiella tarmskador. Det behövs dock mer forskning i detta avseende.
2. Kan leda till hypoglykemi
Detta är en fördel som kan manifesteras till en biverkning med överanvändning. Stevia kan bidra till att sänka blodsockernivåerna.
Även om det inte finns någon direkt forskning, kan tungt steviaintag (tillsammans med blodsockermediciner) leda till hypoglykemi – ett tillstånd där blodsockernivåerna kan gå farligt låga. Därför rekommenderar vi att du håller dig borta från stevia och tar din läkares råd om du redan går på diabetesläkemedel.
3. Kan leda till endokrina störningar
Det finns en möjlighet att steviolglykosiderna kan störa hormoner som kontrolleras av det endokrina systemet. Enligt en studie från 2016 såg spermier, när de introducerades till steviolen, en ökning av progesteronhormon (utsöndras av det kvinnliga reproduktionssystemet).
4. Kan orsaka allergier
Det finns ingen vetenskaplig forskning som stöder detta uttalande. Anekdotiska bevis tyder dock på att stevia och andra konstgjorda sötningsmedel kan orsaka allergier hos vissa människor.
Vissa tror att du kan vara allergisk mot stevia om du är allergisk mot ragweed. Teorierna säger att din kropp kan missta proteinerna i maten du äter som pollen och starta ett immunsvar för att reagera. Symtom på allergierna kan inkludera svullnad och klåda i läppar, mun, hals och tunga, buksmärta och kräkningar. Eftersom det inte finns någon forskning som stöder detta, tala med din läkare innan du tar stevia (om du råkar vara allergisk mot vissa livsmedel).
5. Stevia kan orsaka domningar
Även om det finns mycket lite information om detta, hänvisar vissa anekdotiska bevis till individer som upplever domningar i händer och fötter (och till och med på tungan) efter att ha tagit stevia. Se upp för reaktionerna. Om du märker dessa symtom, sluta använda och besök din läkare omedelbart.
6. Kan leda till ömma muskler
Det finns lite forskning om denna aspekt. Vissa källor uppger att ta stevia kan leda till värkande muskler och muskel ömhet. I en studie konstaterades intaget av ett läkemedel av steviosides (de aktiva komponenterna i stevia) orsaka muskel ömhet och smärta hos vissa patienter. Om du upptäcker att dina muskler är ömma utan anledning, stoppa steviaintaget och kontrollera med din läkare.
Faror med Stevia
FDA godkände endast den renade formen av stevia, kallad stevioside, som säker att använda. Produkter som anses säkra innehåller ord i sin ingredienslista, t.ex.stevia extrakteller Stevia rebaudiana. Om du ser hela steviablad eller råa steviaextrakt i din lokala naturliga mataffär, köp dem inte. FDA säger att det inte har tillräckligt med information om deras potentiella inverkan på din hälsa, inklusive njur- och kardiovaskulära problem.
Är stevia säkert
Stevia, även känd som Stevia rebaudiana Bertoni, är en buskig buske som är en del av solrosfamiljen. Det finns 150 arter av stevia, alla infödda i Nord- och Sydamerika.
Kina är den nuvarande ledande exportören av stevia-produkter. Men nu produceras stevia i många länder. Växten kan ofta köpas på trädgårdscentra för hemodling.
Eftersom stevia är 200 till 300 gånger sötare än bordssocker. Det kräver vanligtvis cirka 20 procent av marken och mycket mindre vatten för att ge samma mängd sötma som andra vanliga sötningsmedel.
Stevia Diabetes
I ett gemensamt uttalande sa American Heart Association (AHA) och American Diabetes Association (ADA) att stevia och liknande sötningsmedel kan vara till nytta för personer med diabetes om de använder dem på lämpligt sätt och inte kompenserar genom att äta extra kalorier vid senare måltider.
I en studie från 2018 testade forskarna effekterna av en steviasötad kokosgelé på deltagarna 30–120 minuter efter konsumtionen med halvtimmesintervall. Forskningen fann att blodsockernivåerna började minska 60-120 minuter efter att ha ätit gelé, redan före utsöndring av insulin.
För bulk stevia blad extrakt, kontakta oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referenser:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
