Sichuan Pepparkornpulver

Vad är Sichuan Peppercorn Powder?

Sichuan pepparkornpulverproducera inte en värmekänsla som svart eller vitpeppar. Istället är smaken citronsyra och den producerar en stickande bedövande känsla som liknar att röra tungan mot ett batteri eller brus från läsk. Så varför äta det? Som en chilipeppar kan känslan i vissa mängder vara ganska tilltalande och orsakar frigöring av endorfiner i hjärnan, vilket får dig att känna nöje. Använd dem en gång och du kommer att vara ansluten för alltid. Sichuan pepparkorn är från Sichuan-provinsen som finns i sydvästra Kina. Det är mun-bedövande krydda. Det har en stark arom. I Kina kallar vi det" huajiao"

Sichuan pepparkornpulver är en huvudingrediens i kinesiskt Five Spice Powder och används ofta tillsammans med ingredienser som chilipeppar, stjärnanis, lök, vinäger, farinsocker, ingefära, mandarinskal och kanel i Sichuan-köket. De malda paprikorna är perfekta i en gnugga över anka, läggs till vitlök-stekt pommes frites eller läggs till crock krukor för bräserad eller stuvad kött. Om du gör ditt eget bacon är inget bättre än att gnugga en fläskmage med malda Sichuan-pepparkorn.

I flera år förbjöds denna speciella perikarp att importeras till USA eftersom sichuan pepparkornpulver kunde bära citruscancerbakterier och infektera citrusträd i hela landet. Förbudet upphävdes 2005 med villkoret att alla pepparkorn rostades vid 158F för att döda bakterierna.

Grundläggande information:

Fördelar med Sichuan Pepparkornpulver:

1. Lukten av den är aromatisk, vilket kan ta bort lukten av olika kött, ändra smak, främja salivsekretion och öka aptiten;
2. Medicinsk forskning har visat att den kan utvidga blodkärlen och därmed sänka blodtrycket.
3. Att ta vatten kan driva bort parasiter.

Kontakta oss:

Telefon: +16263716327

E-post:herbext@undersun.com.cn