Var kommer inulinfibern ifrån?
Inulinkommer från en naturlig källa och förekommer i ett stort antal växter, där det spelar en viktig biologisk roll som reservkolhydrat. Det har varit en del av vår dagliga kost i hundratals år eftersom du hittar den i många frukter och grönsaker som bananer, lök och vete. Roten till cikoriaplantan (Cikoria intybus) är den naturliga källan till inulin.
Naturligt ursprung
Varje år kontrakterar Sensus lokala och engagerade jordbrukare i Belgien och Nederländerna för att producera och leverera cikoriarötter. Efter att cikoria har såtts i början av april spirar den snabbt. Cikoriaplantan behöver bara fånga solljus på sina gröna löv för att få cikoriaplantan att producera inulin och lagra den i rötterna. Cikoria är en robust och effektiv gröda med lågt näringsbehov. I Sensus inköpsområden behövs dessutom lite eller ingen bevattning.
Från september till december kommercikoria rötterskördas och förs till Sensus-anläggningen i Nederländerna. Under denna tid extraheras inulinet från cikoriarötterna med bara varmt vatten och förvandlas till inulin. Dessa ingredienser används framgångsrikt både funktionellt och fördelaktigt, med avseende på hälsoresultat, i många livsmedelsapplikationer.
Naturlig verifierad
Hela sortimentet av Sensus cikoria inulin- och oligofruktosprodukter kvalificerar sig som naturliga enligt riktlinjen ISO 19657:2017. Ungefär ett år efter att ISO satte en ny riktlinje för livsmedelsingredienser som ska kallas "naturlig", är cikoriarotfiber den första kostfibern som uppnår denna verifiering. Cikoria rotfiber är idag den enda kostfiber som verifieras som naturlig enligt ISO.
Vad är en källa till inulin?
Inulin förekommer naturligt i många växter, men tillverkare kan också modifiera det för kommersiellt bruk.
Naturliga källor
Inulin förekommer i cirka 36 000 arter av växter, och forskare säger att cikoriarötter är den rikaste källan. Många växter innehåller bara små mängder inulin, medan andra är utmärkta källor. Så här mycket inulin är i 3,5 uns (oz), eller 100 gram (g), av följande livsmedel:
cikoriarot, 35,7–47,6 g
Jordärtskocka, 16–20 g
vitlök, 9–16 g
rå sparris, 2–3 g
rå lökmassa, 1,1–7,5 g
vete, 1–3,8 g
rå korn, 0,5–1 g
Tillverkade källor
Inulin finns också i tilläggsform eller som ingrediens i:
proteinstänger
spannmålsbarer
yoghurt och andra mjölkprodukter
Drycker
bakverk
Desserter
Tillverkad inulin finns i flera former:
Cikoriainulin: Extrakt från cikoriarot.
Högpresterande (HP) inulin: Tillverkare skapar HP-inulin genom att ta bort de kortare molekylerna från den. Fibertillskott som är nära besläktade med inulin är fruktooligosaccharides, även känd som oligofruktos.
Kommer inulin från cikoriarot?
Inulin är en typ av fiber som finns i vissa vegetabiliska livsmedel. Cikoria rot är den främsta källan till inulin i tillägg form. Cikoria hittades ursprungligen i Europa och Asien. Egyptierna odlade det för tusentals år sedan som medicin. Det har nu vuxit i USA Din tunntarmen absorberar inte inulin. När den når tjocktarmen (tjocktarmen) fermenterar bakterier den.
Inulin är en typ av fiber, vilket innebär att det är en växtbaserad kolhydrat vars bindningar inte kan brytas av mänskliga matsmältningsenzymer. Liksom alla fibrer smälts därför inte dietinulin i tunntarmen utan reser istället intakt till tjocktarmen (tjocktarmen), vilket gör det foder för de bosatta tarmbakterierna och bidrar till huvuddelen av våra avföring. Inulin förekommer naturligt i vissa grönsaker och isoleras också från rötterna av cikoriaväxter - vars löv du kanske känner igen som den lummiga grönsaken som kallas endiv - som ska läggas till bearbetade livsmedel.
Var produceras inulin?
Inuliner är en grupp naturligt förekommande polysackarider som produceras av många typer av växter, industriellt oftast extraheras från cikoria. Inulinerna tillhör en klass av kostfibrer som kallas fruktikaner. Inulin används av vissa växter som ett sätt att lagra energi och finns vanligtvis i rötter eller rhizomer. De flesta växter som syntetiserar och lagrar inulin lagrar inte andra former av kolhydrater som stärkelse. I USA godkände Food and Drug Administration 2018 inulin som en kostfiberingrediens som används för att förbättra näringsvärdet hos tillverkade livsmedelsprodukter. Att använda inulin för att mäta njurfunktionen är "guldstandarden" för jämförelse med andra sätt att uppskatta glomerulär filtreringshastighet.
inulin vs psyllium
Både inulin och psyllium är naturliga, växtbaserade stärkelse som ofta används för liknande hälsoändamål. Du kan ta psyllium eller inulin för att behandla diabetes, förstoppning eller höga triglycerider och kolesterolnivåer. Inulin och psyllium har också unika individuella hälsofördelar. Innan du börjar ta antingen psyllium eller inulin för något hälsoändamål, kontakta din läkare om rätt dosering och potentiella faror.
Funktion
Inulin är en typ av fructo-oligosackarid, eller FOS, som hjälper till att mata de "vänliga" bakterierna i mag-tarmkanalen, förklarar University of Pittsburgh Medical Center. Inulin kallas ibland en "prebiotisk" och finns naturligt i vissa livsmedel som sparris, sojabönor, purjolök och lök. Psylliumfrön och fröskal kommer från Plantago ispaghula- och P. ovata-växterna, och de används vanligtvis för deras höga fiber- och mucilageinnehåll, säger University of Michigan Health System. Psylliums fiber och mucilage erbjuder bulkbildande laxerande effekter, liksom gastrointestinala lugnande, kolesterolsänkande och blodsockerreglerande åtgärder.
Effekter
Både inulin och psyllium kan hjälpa till att kontrollera dina blodsockernivåer om du har diabetes, liksom lägre höga triglycerider, enligt University of Michigan Health System. Båda ämnena kan också hjälpa till att behandla högt kolesterol, irritabelt tarmsyndrom och diarré. Specifikt används inulin och andra FOS ibland för att lindra resenärens diarré, noterar University of Pittsburgh Medical Center. Inulin kan också bidra till att förhindra eksem, medan psyllium kan hjälpa till att behandla förstoppning och diverticular sjukdom. Andra potentiella användningsområden för psyllium inkluderar att hjälpa till att minska riskerna för tjocktarmscancer och hjärtsjukdomar, samt hjälpa till att behandla hemorrojder, högt blodtryck och inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom eller ulcerös kolit, säger University of Maryland Medical Center. Tala med din läkare innan du tar inulin eller psyllium för något hälsoändamål.
Potentiella
Inulin kan möjligen hjälpa till att stödja din hälsa före och efter att ha genomgått kirurgi, noterar University of Michigan Health System. Psyllium kan ha potential att främja viktminskning genom att minska hungern, säger University of Maryland Medical Center.Psylliumkan också ge fördelar om du har åderförkalkning eller förstoppning relaterad till Parkinsons sjukdom. Ingen avgörande medicinsk forskning stöder dock användningen av inulin eller psyllium för något av dessa ändamål.
Doser
Du kan ta 1/2 till 2 teskedar psylliumfrö blandat med 1 kopp varmt vatten varje dag, eller upp till fyra doser per dag, enligt University of Maryland Medical Center. Du måste dricka psylliumblandningen omedelbart efter att ha blandat den, innan den blir för tjock. Alternativt kan du ta 2 000 till 3 000 mg inulin varje dag, eller så mycket som 8 till 20 gram dagligen för att hjälpa till att behandla diabetes, höga triglycerider eller höga kolesterolnivåer, säger University of Michigan Health System. Fråga din läkare om dosen som är rätt för dig innan du tar psyllium eller inulin.
Varning
Både inulin och psyllium kan orsaka gas och uppblåsthet. Båda ämnena kan också orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, även om sådana biverkningar är sällsynta, säger University of Michigan Health System. Om du har kronisk förstoppning, okontrollerad diabetes eller irritabel tarmsyndrom, ta psyllium endast under noggrann övervakning av en sjukvårdspersonal. Psyllium kan också vara osäkert om du har svårt att svälja, matstrups stricture eller mag-tarm- eller tarmobstruktioner, varnar University of Maryland Medical Center. Psyllium kan interagera negativt med vissa läkemedel, såsom Tegretol, diabetesläkemedel, tricykliska antidepressiva, digoxin och litium.
Om du behöver inulinpulver, kontakta oss via e-post:herbext@undersun.com.cn
Referenser:https://www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982-what-is-the-difference-between-psyllium-inulin-fiber/
