1. Är matchapulver och grönt tepulver samma sak?
matcha pulver och grönt tepulver är fina tepulver bearbetade av grönt te, de har samma egenskaper som grönt te: färg, arom, smak och näringsvärde, men de är inte samma sak.
2. Olika produktionsprocesser
Tillverkningsprocessen avmatcha te: från att plocka teet till att döda-torka-mala te-mala-sila, och slutligen göra pulver, är tillverkningsprocessen för matchapulver mycket känslig och komplicerad;
Degrönt tepulver bearbetas mestadels genom att ånga grön sencha och stekt grönt te, med hjälp av direkt pulveriseringsmetod;
3. Olika råvaror
*ekologiskt matchapulver är låg i tepolyfenoler och koffein. Den har krav på plocktid och bladstorlek för färska teblad; dess produktionstid är kort (cirka 50 dagar), och den är 4 eller 5 per år. Kvaliteten på matchapulver gjord av högkvalitativa färska teblad är den bästa;
*Grönt te pulverbearbetas från vanliga teblad med olika kvaliteter, och teträd är mestadels hybridträd;
4. Olika smaker
* Matcha pulverär unikt doftande eller tång efter skuggning, och har en väldoftande och elegant doft;
*Grönt te pulverhar en bitter och sammandragande smak, och dess smak är blandad och otillräcklig. Den har inte samma fräschhet som matcha och den unika smaken av tång eller tång efter skuggning;
5.Så hur väljer man matchapulver i daglig bakning?
*Kontrollera dess färg: grönt tepulver är mörkare än matcha rosa, och den allmänna färgen är för smaragdgrön, vilket sannolikt är pigmenterat matchapulver;
* Lukta på det: Grönt tepulver säger inte så mycket om grönt tesmak. Alla känner till smaken av matchapulver med en hint av tångsmak;
6.var kan man köpa ekologiskt matchapulver hos oss?
Grossistförsörjning bästa ekologiska matcha pulverCertifieringar: ISO, KOSHER, Halal, Organic; Grossistförsörjningbästa ekologiska matchapulver,E-post:herbext@undersun.com.cn
