Inulin är en typ av fiber som'finns i vissa vegetabiliska livsmedel. Cikoriarot är den huvudsakliga källan till inulin i tilläggsform.
Cikoria fanns ursprungligen i Europa och Asien. Egyptierna odlade det för tusentals år sedan som medicin. Den'har nu odlats i USA
Din tunntarm absorberar inteinulin. När den når din tjocktarm (kolon), jäser bakterier den.
Varför tar människor inulin?
Människor använder ofta inulin för att försöka behandla eller förebygga matsmältningsproblem.
Inulin kan:
Minska förstoppning. I en studie hade äldre personer med förstoppning som tog 20 till 40 gram inulin dagligen under en månad mindre problem med förstoppning.
Öka hjälpsamma bakterier i tjocktarmen. Eftersom det har denna effekt kallas inulin för prebiotikum. Prebiotika kan ha många hälsofördelar. De kan:
Hjälp till att öka mängden kalcium och andra mineraler du absorberar från maten
Stödja ett hälsosamt immunförsvar
Lindra tarmproblem
Inulin kan också sänka nivåerna av triglycerider, en typ av blodfett.
Föreslagna doser varierar beroende på tillverkare av kosttillskott. Optimala doser av inulin har inte ställts in för något tillstånd. Kvalitet och aktiva ingredienser i kosttillskott kan variera kraftigt från tillverkare till tillverkare. Detta gör det svårt att ställa in en standarddos.
Kan man få inulin naturligt från mat?
Många livsmedel - och växter som är mindre vanligt att äta - innehåller inulin. Dessa inkluderar:
Cikoria, som används i sallader
Jordärtskockor
Purjolök
Inulin finns i vissa bearbetade livsmedel som ersättning för fett, såsom:
Godiskakor
Yoghurt
Ost
Glass
När det kombineras med vatten på ett exakt sätt, kan det efterlikna konsistensen av fett i dessa livsmedel.
Hur ökar du inulin
Inulin är en typ av fiber som har många fördelaktiga egenskaper. Att äta en kost rik på inulin genom mat och kosttillskott kan hjälpa till att förbättra vikt, kolesterol och tarmhälsa.
Till att börja med, börja med att lägga till mer fiberrik mat, såsom frukt, grönsaker, nötter, frön, fullkorn och baljväxter, till din kost. Om du gör det kan du öka din näringsprofil och minska risken för att tillsätta extra socker och natrium som livsmedel förstärkt med inulin kan ha.
Om du funderar på att lägga till inulin i kapsel-, gummi- eller pulverform, kontakta din läkare innan du gör det. Tänk på ditt totala fiberintag och hur mycket inulin du behöver för att tillgodose ditt rekommenderade fiberbehov.
Vad är inulin dåligt för dig
En av de vanligaste fiberhöjande ingredienserna är inulin. Som vilken fiber som helst kan den orsaka gaser, uppblåsthet och buksmärtor om den konsumeras för snabbt eller i stora mängder. Många av mina klienter som har klagat över matsmältningsbesvär inser inte hur mycketinulinpulverde konsumerar varje dag. De flesta av dem har aldrig ens hört talas om det.
Inulin är en typ av prebiotika, ett ämne som används av mikroorganismerna i matsmältningskanalen och som påverkar hälsan positivt. Vid denna tidpunkt finns det bevis för att tre prebiotika kan ge hälsofördelar: inulin, även kallat långkedjigt inulin; fruktooligosackarid (FOS), ett kortkedjigt inulin som också kallas oligofruktos, och galaktooligosackarid (GOS).
Både inulin och FOS utvinns från cikoriarotfiber, en naturlig kostfiber som utvinns med varmt vatten från en växt som ingår i maskrosfamiljen. GOS tillverkas av laktos, som kommer från djur. Den är inte heller lika välstuderad som de andra två.
Hur mycket inulin är det i en banan
Bananer innehåller 0,5 g per 100 g vardera av inulin och oligofruktos. För grönsaker är cikoriarot den bästa källan till dessa komponenter, och ger 42 g inulin och 23 g oligofruktos per 100 g. Rå maskrosgrönt, torkad vitlök, jordärtskocka och torkad lök har de näst högsta mängderna från 13 till 28 g per 100 g inulin och 11 till 13 g per 100 g oligofruktos. För spannmålskorn är vete den bästa källan, och ger ~2,5 g/100 g av varje komponent i råkli och bakat mjöl.
BORD 1
Inulin och oligofruktos innehåll i livsmedel som äts av amerikaner
| Inulin | Oligofruktos | |||
|---|---|---|---|---|
| Område1 | Mittpunkt 2 | Räckvidd | Mittpunkt | |
| g/100 g | ||||
| Banan | ||||
| Rå | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Råtorkad | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Konserverad | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Rå | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Kokt | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Cikoriarot | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Maskrosgrönt | ||||
| Rå | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Kokt | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Vitlök | ||||
| Rå | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Torkad 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Globe kronärtskocka | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| jordärtskocka | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Purjolök | ||||
| Rå | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Lök | ||||
| Rå | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Råtorkad | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Kokt | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Vete | ||||
| Kli-rå | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Mjölbakat | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Mjölkokt | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Korn | ||||
| Rå | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Kokt | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| råg | ||||
| Bakad | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
För bulkInulinpulver, vänligen kontakta oss på e-post:herbext@undersun.com.cn
Referenser: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
