Typ 2-diabetes mellitus, som en icke-överförbar sjukdom, är den största folkhälsoutmaningen under 2000-talet. Förekomsten av diabetes mellitus justerad för världens befolkning i Iran var 8% fram till år 2010. Lipidnivåer anses vara viktiga parametrar som ska utvärderas, eftersom höga serumlipidnivåer ofta rapporteras som en komplikation hos patienter med diabetes mellitus. hävdade att funktionella livsmedel kan förbättra komplikationerna av diabetes mellitus, så denna studie var utformad för att utvärdera effekterna av högpresterande inulin på glykemisk status och lipidprofil hos kvinnor med typ 2-diabetes.
Inulintillskott kan kontrollera nivåerna av glykemisk status och förbättra lipidprofilen hos typ 2-diabetespatienter. Dessa resultat stöder användningen av inulin som en säker behandling för att hantera diabetes. Våra resultat måste granskas i ytterligare kliniska prövningar.
inulinfördelar och diabetes
Hjälper till att kontrollera diabetes
Flera studier tyder på att inulin kan förbättra blodsockerkontrollen hos personer med diabetes och prediabetes.
Detta kan dock bero på typen av inulin. Högpresterande (HP) typ kan vara särskilt fördelaktig. En studie visade till exempel att HP-inulin minskade fett i lever hos personer med prediabetes.
Detta är betydelsefullt, eftersom vissa undersökningar säger att minskning av fett i levern kan bidra till att minska insulinresistens och eventuellt vända typ 2-diabetes.
I en annan studie konsumerade kvinnor med typ 2-diabetes 10 g HP-inulin per dag. Deras fastande blodsocker minskade med i genomsnitt 8,5%, medan hemoglobin A1c - en markör för långvarig blodsockerkontroll - sjönk med i genomsnitt 10,4%.
Men även om HP-inulin kan gynna diabetes och prediabetes är resultaten från äldre studier med vissa andra typer av inulin mindre konsekventa.
Är inulin säkert för diabetiker?
Diabetes. Kortvarig användning av inulin tillsammans med läkemedel mot diabetes kan förbättra blodsockernivån hos vissa personer med diabetes. Fördelen med långvarig användning är oklar. Höga nivåer av fetter som kallas triglycerider i blodet (hypertriglyceridemi).
Vilka är biverkningarna av inulin?
Biverkningar av inulin involverar vanligtvis matsmältningssystemet. Vissa människor kan uppleva magont och gas om de konsumerar för mycket inulin. Andra vanliga biverkningar inkluderar illamående och diarré. Vanligtvis förekommer biverkningar om människor utan att veta om de äter mat med tillsats av inulin eller tarinulintillskott. Det är möjligt för inulin att orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor.
Innehåller inulin socker?
Tillverkningsprocessen för inulin är ganska lik den för socker som extraheras från sockerbetor. Rötterna skördas vanligtvis, skivas och tvättas. Inulin extraheras sedan från roten med hjälp av en diffusionsprocess med varmvatten, renas sedan och torkas (Belval 1927). Den resulterande produkten har en genomsnittlig polymerisationsgrad (DP) 2 på 10–12 och en fördelning av molekyler med kedjelängder från 2-60 enheter. Det färdiga inulinpulvret innehåller vanligtvis 6–10% socker representerat som glukos, fruktos och sackaros. Dessa är infödda i cikoria roten; de tillsätts inte efter extraktion.
En "högpresterande" (HP) typ av inulin har också nyligen gjorts tillgänglig för marknaden. Denna produkt tillverkas genom att ta bort de kortare kedjemolekylerna. HP-inulin har en genomsnittlig DP av 25 och en molekylfördelning som sträcker sig från 11 till 60. Således har de återstående sockerarterna såväl som oligomererna avlägsnats. Denna produkt ger nästan dubbelt så mycket fettmimetiska egenskaper som standardinulin utan sötma. Oligofruktos härrör från cikoria på ungefär samma sätt som inulin. Den största skillnaden är tillsatsen av ett hydrolyssteg efter extraktion. Inulin bryts ner med ett inulasenzym i kedjelängder från 2 till 10, med en genomsnittlig DP på 4.
Den resulterande oligofruktosprodukten har ~ 30% av sackarosens sötma och innehåller ~ 5% glukos, fruktos och sackaros på torrsubstans. Oligofruktos kan också syntetiseras från sackaros genom transfructosylering, vilket åstadkoms med hjälp av ett enzym, P-fruktofuranosidas, som länkar ytterligare fruktosmonomerer till sackarosmolekylen. Fruktaner bildade på detta sätt innehåller 2–4 fruktosenheter kopplade till en terminal glukos. Glukos- och fruktosmolekylerna som bildas som biprodukter från processen, liksom eventuell oreagerad sackaros, kan avlägsnas med användning av kromatografi (Crittenden et al. 1996). Typiska kommersiella produkter innehåller 5% socker.
