Ergothioneine Supplement Guide: Fakta, källor och fördelar

I decennier har svampar varit vördade för sin rika tapet av hälsofördelar. Fullpackade med antioxidanter, immunförstärkande föreningar och sårläkande egenskaper erbjuder dessa kulinariska läckerheter mer än bara läcker smak. Men inbäddat i hjärtat av vissa svampar ligger en gömd skatt – en aminosyra med spännande potential för vårt välbefinnande: ergothioneine (även känt som L-ergothioneine).

Den här artikeln gräver djupt in i ergothioneinvärlden, utforskar dess historia och ursprung, avslöjar svamprikets ergothionein-överflöd och avslöjar den mångfald av potentiella hälsofördelar som vetenskapen avslöjar. Slutligen kommer vi att navigera vilka som kan ha mest nytta av ergotioneintillskott, identifiera de som bör vara försiktiga och erbjuda praktiska sätt att införliva denna spännande aminosyra i din dagliga rutin.

Vad är ergothionein?

Ergothioneine, ett namn som kan låta skrämmande, är faktiskt en fascinerande aminosyra med potentiella fördelar för vår hälsa. Den tillhör en speciell grupp av aminosyror som innehåller svavel, byggstenarna i proteiner som är avgörande för olika kroppsfunktioner [1]. Men historien om ergotionein går utöver dess biokemiska sammansättning - det har ett överraskande ursprung.

Redan 1909, snubblade en fransk farmaceut och kemist vid namn Charles Tanret på ergothioneine när han undersökte ergotsvampen [2]. Denna svamp var ökänd för att orsaka förödelse på grödor. Ironiskt nog höll själva den skyldige ansvarig för skördförstörelse en värdefull förening med potentiella fördelar för människors hälsa.

Ergothioneine kan vara en ny vetenskaplig upptäckt, men dess ursprung sträcker sig tillbaka miljarder år. Forskare tror att det uppstod under jordens tidiga dagar när atmosfären saknade syre, vilket tyder på en anpassning till en anaerob miljö [3]. Denna spännande ursprungsberättelse antyder ergotioneinens potentiella motståndskraft.

Även om ergotionein inte klassificeras som en av de nio essentiella aminosyror som våra kroppar inte kan producera [1], fängslar ergotionin forskare med sina potentiella hälsofördelar. Aktuella studier fördjupar sig i dess möjliga roll för att främja välbefinnande, vilket gör denna uråldriga molekyl till ett fascinerande ämne inom modern hälsoforskning.

Ergothioneine Supplement Källor

Ergotionein finns i en mängd olika organismer över hela världen. Men väldigt få varelser på vår planet producerar det själva. Människor har en ergotioneintransportör som hjälper till att flytta denna aminosyra in i våra celler mer effektivt, men vi kan inte producera den i våra kroppar [4].

Ergotionein genereras endast av svampar och bakterier. Det måste konsumeras och absorberas från en extern källa av däggdjur som vi. Lyckligtvis kan ergotionein och andra antioxidanter som glutation hittas i betydande koncentrationer i matsvampar.

Vilka svampar innehåller ergothionein?

Ergothionein finns i en mängd olika livsmedel, såsom spannmål, bönor, fläsk och fågel. Men svamp är den mest koncentrerade kostkällan till ergotionein - så mycket som flera hundra gånger så mycket som den näst närmaste konkurrenten - eftersom de innehåller de i särklass högsta meningsfulla nivåerna av denna aminosyra [5].

Inte alla svampar är lika i detta avseende. Om du vill skörda de potentiella hälsofördelarna med ergotionein som finns i vanliga svampar, är det viktigt att hålla sig till de som erbjuder en maximal mängd eller överväga ett ergotioneintillskott.

Att ta reda på vilka svampar som hade den högsta koncentrationen av ergotionein var målet för en japansk studie från 2013, som gav några spännande fynd. Svampfamiljen Pleurotus, som inkluderar vanliga ostronsvampar, är där de högsta koncentrationerna finns.

De shiitakesvamp (Lentinula edoder), King Bolete eller porcini (Boletus edulis), och enokitakesvamp (Flammulina velutipes)befanns också innehålla större mängder ergotionein än deras jämnåriga.

Ergothionein finns i spårmängder i ett fåtal typer av svampar, inklusive kantareller (Cantharellus cibarius) och vanliga vitknappssvampar (Agaricus bisporus) [6]. Håll dig till shiitake- och ostronsorterna om du letar efter lättillgängliga svampar som innehåller mycket ergotionein, och fundera på att ta ett ergotioneintillskott i tablettform.

Ergotioneininnehåll i svamp

*Data tillhandahållen av Nammex.

L-ErgothioneineTilläggsfördelar för hälsan

Till en början trodde man att ergotionein hade liten fysiologisk betydelse hos människor eftersom vi inte kan generera det på egen hand. Men den vetenskapliga världen blev intresserad när de upptäckte en speciell transportör som heter ERGO transporter (ETT) som tar in den och transporterar den direkt till våra celler.

Ergotionein tas upp av transportören och inkorporeras i celler, särskilt röda blodkroppar och celler i centrala nervsystemet som utsätts för höga nivåer av oxidativ stress.
Det är här aminosyran kommer in för att spela en roll i cellens mitokondriella energiproduktion, vilket kan hjälpa till med cellregenerering.

Med tanke på denna specialiserade funktion hos våra kroppar måste ergotionein utan tvekan ha en vital funktion. Det har genom mer forskning visat sig ha många möjliga hälsofördelar för våra kroppar.

L-Ergothioneinfördelar

Kan stödja kognitiv funktion

Forskare har visat att när vi åldras sjunker våra nivåer av ergotionein. En observationsstudie upptäckte att äldre testpersoner med mindre åldersrelaterad minnesnedsättning hade lägre nivåer av ergotionein än de utan [6]. I slutet av 2021 förväntas en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie som undersöker ergotioneins möjliga förmåga att förbättra mänsklig kognitiv funktion vara avslutad [7].

Antioxidanter

Att minska oxidativ stress är en kritisk funktion för antioxidanter. Antioxidanter hjälper våra kroppar att balansera ut extremt reaktiva fria radikaler så att de kan fungera korrekt. Reaktiva fria radikaler kan allvarligt skada vår hälsa när våra system saknar tillräckligt med antioxidanter [8].

För att skydda mot oxidativ stress kommer antioxidanten ergothionein aktivt att söka efter och neutralisera en mängd olika fria radikaler [9]. Höga koncentrationer av det har också upptäckts i hudceller och studier tyder på att det både kan skydda DNA-integriteten från exponering för UV-ljus och minska mängden fria radikaler som solens UV-strålning orsakar i hudceller [10].

Potentiella anti-aging fördelar

Ergotioneinets antioxidantegenskaper är fördelaktiga för både yttre och inre skönhet. Vår hudstruktur förändras avsevärt av UV-strålning från solen under hela vårt liv, och inte bara på grund av solbränna. Frekvent exponering för ultraviolett strålning resulterar i "fotoåldring" eller för tidigt åldrande av huden, vilket är oönskat eftersom det skapar rynkor, fina linjer och missfärgning.

Enligt preliminära studier kan ergotionein ha hudskyddande egenskaper som hjälper till att förhindra UV-ljusinducerat för tidigt åldrande. Ergotionein hämmade ett enzym som bryter ner kollagen, en avgörande komponent i hudens struktur, när det stimulerades av UV-ljus i en provrörsundersökning av mänskliga hudceller [11]. Författarna till studien föreslog att man skulle använda ergotionein för att göra hälsosammare solskyddsprodukter eller nya hudvårdslotioner. Om man jämför ergotionein med andra antioxidanter, anses det vara extremt stabilt.

Dessutom verkar ergotionein ha förmågan att skydda våra hjärnor och kardiovaskulära system från åldringsprocessen. Även efter tjugo års uppföljning fastställdes ergotionein vara den största metaboliska markören för att minska kardiovaskulär risk och dödlighet av elva2 markörer som studerats i en svensk studie med tre tusen deltagare. En annan undersökning kunde konstatera att, i motsats till ökade ergotioneinnivåer, var lägre blodmarkörsnivåer kopplade till större svaghet och kognitiv försämring.

Vilka ergotioneinprodukter kan Undersun Biomedtech leverera?

-Ergotioneinpulver

-Ergotionein kosttillskott

-OEM ergotioneintillskott enligt efterfrågan

De enda ingredienserna i ditt ergotioneinmedicinska svampextrakt bör vara rena svampar om du köper från en pålitlig leverantör som Undersun Biomedtech. Produktens organiska status, brist på tillsatser och rena svampinnehåll (fruktkroppen, inte mycelet) är det som betyder mest.

Välkommen att kontakta oss påherbext@undersun.com.cnom du behöver en privat märkestjänst för Ergothioneine-produkter.

Hänvisning:

[1] Kubala, J. 2018,Essentiella aminosyror: definition, fördelar och matkällor, Healthline, visade 24 september 2020<https://www.healthline.com/nutrition/essentiella-aminosyror>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, 'Ergothioneine; antioxidantpotential, fysiologisk funktion och roll i sjukdom',Biochimica et Biophysica Acta (BBA) Molecular Base of Disease, volym 1822, nummer 5, s. 784-793.

[3] Universitetet i Basel 2017,Ergotionein-vitaminet: en antioxidant för syrefria områden?, ScienceDaily, visade 24 september 2020<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase & Co. 2018,Ergothioneine - en stabil, säker och kraftfull naturlig antioxidant, PowerPoint-bilder, visade 24 september 2020<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_EN.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,Lipidoxidation: utmaningar i matsystem,AOCS Press, hämtad online via Science Direct 24 september 2020<https://www.sciencedirect.com/Topics/agrikultur-och-biologiska-vetenskaper/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'Ergothioneinenivåer i en äldre befolkning minskar med åldern och förekomsten av kognitiv försämring; en riskfaktor för neurodegeneration?',Biokemiska och biofysiska forskningskommunikationer, Volym 478, Issue 1, s. 162-167.

[7] US National Library of Medicine 2018,Undersöker effektiviteten av ergotionein för att förhindra kognitiv försämring, ClinicalTrials.gov, visade 24 september 2020<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,Allt du bör veta om oxidativ stress, Healthline, visade 24 september 2020<https://www.healthline.com/Hälsa/oxidativ-stress#Effekter>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, 'Hudceller och vävnad kan använda L-ergotionein som en integrerad komponent i deras antioxidantförsvarssystem',Fri radikal biologi och medicin, Volym 46, s. 1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,Ergotioneinets antiåldrande aktivitet i UVA-bestrålade humana dermala fibroblaster via hämning av AP-1-vägen och aktiveringen av Nrf2--medierade antioxidantgener, Hindawi, visade 24 september 2020<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#Slutsats>

[11] Ames, BN 2018,Förlänger hälsosamt åldrande: långlivade vitaminer och proteiner, PNAS, visade 24 september 2020<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>