Barley Beta Glucan: Vad du behöver veta

-Glukan är en av de viktigaste dietfibrerna i spannmål och påverkar människors hälsa och matkvalitet. Barley Beta-Glucan är känt för att hjälpa matsmältningen samtidigt som man hjälper till att upprätthålla blodsockernivåerna. Dessutom har studier visat att konsumtion av korn beta-glucan kanMinska LDL och totala kolesterolnivåer. beta-glucan har godkänts avHälsokanal, TheFDAochEFSA.

Om du är nyfiken på vad det är, hur det produceras, dess applikationer och hur den jämförs med andra korn, kommer denna blogg att täcka allt du behöver veta.

Vad är Barley Beta Glucan?

Barley Beta Glucan är en naturligt förekommande löslig fiber som finns i cellväggarna i korn. Den består av glukosmolekyler kopplade samman i ett specifikt mönster och bildar en beta-glukankedja. Denna fiber har fått ett betydande intresse under de senaste åren på grund av dess förmåga att stödja hjärthälsa, reglera blodsockernivåerna och främja matsmältningshälsan.

Hur produceras Barley Beta Glucan?

Korn Beta Glucan extraheras från kornkorn genom en noggrant kontrollerad process. Produktionen av korn beta glukan involverar flera steg. Här är en förenklad översikt:

1. Skörd och rengöring: Kornkorn av hög kvalitet skördas och rengörs för att ta bort föroreningar.
2. Fräsning: Kornen malas för att bryta ner dem i mindre partiklar.
3. Extraktion: Beta -glukan extraheras med användning av vatten eller enzymatiska processer, som skiljer den lösliga fibern från andra komponenter i kornet.
4. Rening: Den extraherade beta -glukanen renas för att uppnå en hög koncentration.
5. Torkning: Den slutliga produkten torkas i en pulverform, redo för användning i olika applikationer.

Hur mycket beta -glukan finns i korn, och vad påverkar innehållet?

Korn är en av de rikaste naturliga källorna till beta -glukan, som vanligtvis innehåller 5% till 11% beta -glukan efter vikt, beroende på variation och odlingsförhållanden. Flera faktorer påverkar beta -glukaninnehållet i korn:

• Sort: Vissa kornsorter är uppfödda för att ha högre beta -glukaninnehåll.
• Växtvillkor: Innehållet -glukan i kornkärnor påverkas främst av väderförhållandena. Studien fann att lägre temperatur och högre tusen -kornvikt och bulkdensitet under det jordbrukssteget var positivt korrelerade med -glukaninnehållet i kornkärnor, medan nederbörd under fyllningssteget var negativt korrelerat.
• Bearbetningsmetoder: Hur korn bearbetas och extraheras kan påverka den slutliga betakoncentrationen.

Som enkorn beta-glukans tillverkare, UndervattensSäkerställer att vår korn beta-glucan kommer från högbeta-glukans kornsorter och bearbetas för att maximera dess styrka.

Applikationer avkornBeta -glukan

Barley Beta-Glucan har ett brett utbud av applikationer inom flera branscher:

• Mat och dryck: Bulkglukananvänds ofta i funktionella livsmedel som spannmål, energistänger och drycker, eftersom det erkänns för dess kolesterolsänkande egenskaper. -Glukan har hög viskositet och utmärkt kapacitet för vattenhållning. Kornslukan kan användas som förtjockningsmedel, vattenbehandlingsmedel och fettersättare i mat. Det kan också läggas till som en matgel till en mängd olika livsmedel som yoghurt, glass, skinka, bröd, etc.
• Kosttillskott:Används i kapslar, surfplattor och pulver för dess hälsofördelar.
• Hälsotillskott:Kornbeta-glukanpulverär en populär ingrediens i kosttillskott, särskilt de som är utformade för att stödja kardiovaskulär hälsa, immunfunktion och tarmhälsa.
• Kosmetika:På grund av dess fuktgivande och antiinflammatoriska egenskaper används beta-glukan i hudvårdsprodukter för att främja hudhälsa.
• Djurfoder:Beta-Glucan är också införlivad i djurfoder för att förbättra djurens tillväxt och immunfunktion.

Vilka andra korn innehåller beta -glukan och skillnaderna?

Medan korn är en av de rikaste källorna till beta-glucan, innehåller andra korn också denna gynnsamma fiber. De mest anmärkningsvärda kornen är:

• Havre:Havre är en annan utmärkt källa till beta-glukan, som ofta används i liknande tillämpningar som korn, särskilt för hjärthälsofördelar. Havre tenderar att ha något högre beta-glukaninnehåll än korn, men molekylstrukturen är annorlunda, vilket kan påverka hur de smälts och absorberas i kroppen.
• Vete:Vete innehåller också beta-glukan, även om det är i lägre mängder jämfört med havre och korn. Vetes beta-glukan har olika egenskaper och används vanligtvis för olika hälsofördelar, inklusive förbättring av tarmhälsa.
• Råg:Råg innehåller beta-glukan i mindre mängder, och den används främst i bröd och andra bakverk. Beta-Glucan i Rye är mindre löslig än i korn och havre, vilket påverkar dess hälsofördelar.
• I allmänhet anses Barleys beta-glucan vara en av de mest effektiva för att minska kolesterolnivån och förbättra hjärthälsan tack vare dess specifika molekylstruktur.

Slutsats

Barley Beta-Glucan har ett brett utbud av hälsofördelar och tillämpningar. Som enbeta-glukanleverantör, Undersun har åtagit sig att tillhandahålla högkvalitativ Beta-Glucan som uppfyller behoven hos våra kunder inom livsmedels-, tilläggs- och wellnessindustrin. Oavsett om du formulerar en ny produkt eller vill förbättra en befintlig, korn -Glucan är ett bra val.

Om du är intresserad av att lära dig mer om vår korn beta-glucan eller vill begära ett prov eller COA, är du välkommen attkontakta oss.

Se även:

Beta -glukaner för hudvård
Hur lång tid tar det för beta glucan att arbeta
Vad är havre beta glucan
Hur mycket beta -glukan i havrekli?
Vad gör Beta Glucan när den kommer in i kroppen?

Hänvisning:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17445284/

https://www.nature.com/articles/s{ (0}}

https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2023.1326716/full